树桩盆景
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有你--云南盆景
盆景源于中国,盆景一般有树桩盆景和山水盆景两大类,盆景是由景、盆、几(架)三个要素组成的,它们之间相互联系,相互影响的统一整体。人们把盆景誉为"立体的画"和"无声的诗"。盆景,中国优秀传统艺术之一,是以植物和山石为基本材料在盆内表现自然景观的艺术品。它以植物、山石、土、水等为材料,经过艺术创作和园艺栽培,在盆中典型、集中地塑造大自然的优美景色,达到缩地成寸、小中见大的艺术效果,同时以景抒怀,表现深远的意境,犹如立体的美丽的缩小版的山水风景区。
把简单做到极致-你就成功了
树桩盆景
雅敏烘培:彩色瑞士卷
云南盆景--山水盆景、树桩盆景
名称:彩色瑞士卷
规格: 70(克/个)
数量: (个/小袋)
保质期:常温 2 天,冷藏室 3 天
生产单位:昆明呈贡雅敏糕点店
产品说明:
配料制作工艺等
用料量少,操作方便,变幻出不同的姿态,味道也可以任意发挥!
做法步骤:
1.将蛋黄和蛋白分开。
2.蛋黄加入砂糖,搅拌至颜色变浅,砂糖融化。
3.加入牛奶搅拌均匀。
4.加入色拉油搅拌均匀。
5.除可可粉外所有粉类一起过筛加入,拌匀。
6.蛋白中加入盐、柠檬汁打至鱼眼泡后分三次加入35克砂糖,搅打至湿性发泡即可。
7.打好的蛋白和蛋黄糊混合,切拌均匀。
8.将适量的面糊装入加了圆口裱花嘴的裱花袋中,烤盘铺油纸,在油纸上均匀挤成圆点(圆口裱花嘴可以根据 自己的需要选择大小口径的),入170°的烤箱中烤制3、4分钟至基本定型。
9.剩余的面糊中加入可可粉拌匀。
10.从烤箱中取出烤盘。
11.将可可面糊倒在上面。
12.用刮板刮平表面,轻率烤盘,震出气泡,入烤箱,中层,170°烤15~20分钟,必要时在烤箱底层加烤网和锡 纸,防止底面上色过重。
13.烤好的蛋糕坯立刻取出,倒扣,趁热揭掉油纸,晾凉。此时制作摩卡味的奶油夹心: 淡奶油适量+糖打发 ,速溶咖啡一大勺+一勺开水化开 两者混合即可。
14. 案板上铺白报纸,蛋糕坯有波点的一面朝下,在同色的一面抹咖啡奶油,靠近自己一面抹厚一些。
15.借助擀面杖从自己一端向外卷起,边走边轻压。全部卷起后把白报纸两端折起固定,放冰箱冷藏2、3小时后 ,即可切割了。
注意细节:
1.加入少许苏打粉可以使可可粉的颜色更漂亮。
2.制作瑞士卷时,蛋白只要打到湿性发泡就可以了。
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