《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故曰重阳，也叫重九。重阳节早在战国时期就已经形成，自魏晋重阳气氛日渐浓郁，倍受历代文人墨客吟咏，到了唐代被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。

   重阳节一般会包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。每年的农历九月初九日，与除夕、清明节、中元节三节统称中国传统四大祭祖的节日。重阳节，早在战国时期就已经形成，到了唐代被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。重阳与三月初三日“踏春”皆是家族倾室而出，重阳这天所有亲人都要一起登高“避灾”。

重阳糕是一款简易美味的糕点：

用料：糯米粉300克、米粉200克、豆沙500克、葡萄干10克、玉米面（黄）50克、蔓越莓干10克、白糖150克。

（干甜品可以放自己喜欢的甜食）

糯米粉、大米粉

步骤一

糯米粉、大米粉和细砂糖拌匀后，平均分成两份。取其中一份加水130ml左右，搅拌成半干半湿的原味粉，搓散。(水要一点点加，边加边搅拌，加到用手捏上去感觉基本没有干粉为好)

先取一部分半湿粉，放入筛网过筛。粉过筛会比较慢，可以用刮刀或者勺子以按压的手法。

边按压边铲边摇晃，直至把全部半湿粉过筛完成细粉料。

步骤二

轻轻放入过筛后的原味粉，到容器三分之一处，刮平。

锅中水烧开后，放入步骤7大火蒸5分钟。

这个空档把剩下的另一份粉中倒入50g玉米粉，慢慢加入150ml左右的水，搅拌成半干半湿的玉米味粉，搓散。

步骤三

用过筛原味粉的方法过筛步骤9的玉米味粉成细粉料。

蒸好取出，在上面铺上一层红豆沙馅，再轻轻铺上步骤10的玉米粉细粉料，刮平，撒上蔓越莓干和葡萄干。

继续放入锅中，蒸15分钟关火，取出冷却后再按需切成块。

玉米酥饼制作方法