作者：李亚松　　 出版社：广西科学技术出版社

 

　　鸡汤枸杞粥 

　　这道粥的做法非常简单，准备好这些材料：鸡汤适量，枸杞 15克，大米 100克。将枸杞、大米去杂质，清洗干净。将两种材料与鸡汤一起入锅，煮成粥糊状即可食用。

　鸡汤的营养价值毋庸置疑，而再加上枸杞，便能起到补肾益精、补血安神、生津止渴的养生功效，因此，这也是阳虚体质者隆冬时节补肾的佳品之一。

　　核桃仁粥 

　　这道粥的做法同样非常简单，先准备这些材料：核桃仁 50克，粳米75克。将核桃仁拍碎，与淘洗干净的粳米一起放入锅里煮，直到煮成糊状，即可食用。

　　核桃仁含有丰富的营养素，不但含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，还含有人体所必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃不仅是最好的健脑食物，也是补肾养人的良品。

　　芹菜粥 

　　在做这道粥时，先准备这些材料：连根的芹菜 150克，粳米 100克，以及适量的精盐。将芹菜择洗干净，切成碎末，粳米也淘洗干净。在锅内加入适量的水，放进粳米后煮到半熟时，再放入芹菜末同煮，煮成稀粥即成。

　　芹菜是一种高纤维的食物，具有抗癌防癌的功效，而且，它含铁量很高，能补充女性经血的损失。不仅如此，这道粥更是阳虚体质者养肾的佳肴。

　　在日常生活中，不少人都认为煮粥是最简单的事。其实，煮粥也是需要技巧的，如果方法不正确，不但会影响口感，还会流失不少营养。这里教大家一些煮粥的技巧：煮粥之前，可以先将米在水中浸泡半小时，让米粒膨胀以提升口感；煮粥用开水能锁定某些营养物质，还不会发生煳底的现象；煮粥时别忘了适当地搅拌，可以让米粒更加饱满黏稠。

美味隆冬粥，养肾更养人01