俗话说，“饭吃七分饱，话说三分满”。近年来的一些研究证明，“饭吃七分饱”是有科学根据的。不久前，《自然》子刊发表的一项随机对照研究发现，对于健康成年人来说，如果减少25%的热量摄入，两年时衰老速度就会减缓2%~3%。研究者指出，这是在人类研究中首次证明衰老速度是可以被改变的。按照以往的研究结果，衰老速度减缓2%~3%，相当于10~15年死亡风险降低10%~15%。

一项多中心随机对照研究也发现，每天减少12%的热量（300卡路里），可改善非肥胖人群的代谢指标，并且能维持24个月。

研究中限制热量组有143人，75人作为对照，基线体质指数为22~28，其中大部分为女性，研究持续两年。研究要求将热量限制25%，但实际上很难达到这一要求，研究最终平均减少了11.9%的热量摄入。研究中，限制热量组体重减轻了7.5千克，而对照组增加了0.5千克。

研究发现，限制热量组收缩压下降2.20毫米汞柱，舒张压下降3.40毫米汞柱，低密度脂蛋白胆固醇下降0.23毫摩尔/升，甘油三酯下降0.27毫摩尔/升。而未限制热量组收缩压、舒张压、低密度脂蛋白胆固醇都有所增加。
健康饮食--饮食应力求量适中且合理均衡